本港隱形富商投資2億種最醜的橙　堅持橙皮不打蠟：醜樣才是最好吃

橙不一定新奇士最好，若要純天然無添加又好食的橙，那可能要是自家種橙！有本港隱形富商就因此投資逾2億元，遠赴湖南開設面積大如1/8香港島的農莊，以不用除草劑及化學肥料的方式種橙，全部鮮橙不打蠟，也不冷藏保鮮，這樣的橙賣相一點也不討好，但他相信：「愈醜樣的橙才是最天然、最純正、最好吃。」

這農莊出品的「和橙」只可每年11月至3月在網上訂購，比一般美國橙較細，外表有點醜，但橙皮充滿水分，輕鬆一剝已能皮肉分離，有本地農民吃過形容是「很有水分，那個甜是蜜甜。」

▲ 無打蠟的「和橙」外表不討好，可保存2至3個月。（張永康攝）

農莊主人是68歲的李道德，他是土生土長的香港人，原本從商以工業生意為主，他的財富也在當時累積，但後來工業走下坡，他開始想做一些可持續發展的事，2010年開始他的務農事業。

李道德選定種橙，因為是最多人愛吃的水果，

橙是一個好普通的水果，就是每一個人都會食，銷售程度較高，30年後都會有人食，加上保存期較長，在經濟效益下，種橙相對其他水果較保險。

他選址在湖南郴州建立果園，因為湖南經緯度及氣候是最適合種橙，8個山嶺有1.6萬多畝農地。

為確保出產的橙不含殘留農藥或致癌物質，李道德決心不用化學除草劑與化學肥料，只使用自家製造天然肥料及全人手除草。他坦言，也不知道防腐劑、打蠟等化學物如何影響橙的品質，但相信少一種化學物質，就多一分安全，

橙是會透過外皮呼吸，如果橙皮外多一種化學元素，就會多一個機會滲透下去，正如細菌一樣，進入橙肉後會令橙易腐爛，所以愈簡單、愈自然就最好。

李道德現時主要種植湖南紐荷爾臍橙及Cara Cara紅肉橙2個品種，並把它們稱為「和橙」,

2種橙的口感很好、水分也多、無乜渣，有酸甜感覺，橙有酸味才算是真正、天然的橙。

▲ 農莊只出品2種橙，分別為臍橙及Cara Cara紅肉橙。（陳子謙攝）

由於湖南當地踏入冬季會出現打霜或落雪，農莊每年11月中開始收割，至每年冬至前全部收割好，然後在產地陰涼通風的地方保存，堅持不靠打蠟和冷藏保鮮，一般至翌年3月售罄。

「和橙」今年產量有300萬斤，因人工成本高，售價亦較市面一般橙貴點，2款橙均賣$300一箱（36個箱裝），平均每個售$8.3。大部分銷內地市場，本港佔1成多，已差不多全部售罄，中港都主要經網上銷售。

他說，現時客人主要透過網店落單，由產地包裝到上門送貨，過程只需5日，所以「和橙」一般都比其他橙較新鮮。

他亦希望灌輸大眾一個觀念，外皮愈醜的橙，才是最天然。他說：

很多人因外表醜的橙不買，但你追求入面的品質，不是美觀，當見到一式一樣的橙，你要反思天然的食品應該是不同大小、形狀，顏色有淺有深，好像機器咁製造出來，所以愈醜樣就愈好食。